Dünnteig - Beispiel einer Produktlinie
Vorportionierer
Der Vorportionierer dosiert den Teig in den Teigbandformer. Ein 2-Walzenbandformer formt das Teigband durch eine wechselbare Schablone. Details
Mehlstreuer
Das Teigband wird durch die mehrfach angeordneten Mehlstreuer gleichmäßig von oben und unten mit Mehl gestaubt.
Schlichtwalzwerk
Schlichtwalzwerke reduzieren die Stärke des Teigbandes. Details
Gebläse
Mehrfach angeordnete Gebläse trocknen die Teigoberfläche, sowohl auf der Oberseite, als auch auf der Unterseite.
Walzwerk
Die kraftschlüssig regulierbaren Walzwerke reduzieren die Teigstärke präzise und gleichmäßig.
Ausstechwalze
Mit der Ausstechwalze können beliebige Formen aus dem Teig ausgestochen werden.