Bäckerlehre, Lebensmitteltechnologie, Wirtschaftswissenschaften – Rudolf Strätker hat die Ochsentour gemacht. Nach dem Studium und Zwischenstopps bei einem Backwarenhersteller und einem Rohstofflieferanten hatte er bei W&P, damals noch in Stuttgart beheimatet und Krupp-Tochter, zunächst als Produktmanager angeheuert. Daran schlossen sich zwei Jahre USA an, bei einem der größten Bäckereimaschinenhändler der USA.
Nach seiner Rückkehr 1991 übernahm er bei W&P die Position der Marketingleitung der handwerklichen Sparte. Als W&P dann zur Horstmann-Gruppe wechselte, gab es für Strätker neue Aufgaben:

• Er baute den Kundendienst zu einem modernen und eigenständigen Serviceunternehmen um.
• Danach Reorganisation der Produktion in Dinkelsbühl.
• Anschließend Vertriebsgeschäftsführer der Firmen W&P Lebensmitteltechnik und Kemper

Seit dem 01.01.2006 ist er Geschäftsführer der König Laminiertechnik in Dinkelsbühl.